 |
| Lietiniai blynai be kiaušinių |
Ieškodama blynų recepto be kiaušinių, maniau, kad nebus taip lengva ir būtinai reikės kažkokio pakaitalo kiaušiniams. Bet mane labai maloniai nustebino, kai radau nemažai lietinių receptų (tarp jų ir standartinių, su pienu), kuriuose kiaušiniai nenaudojami ir jų net netrūksta :). O ši tešla dar ir su kefyru, taigi lietiniai gaunasi dar turtingesnio skonio. Beje, vietoj kefyro aš kartais naudoju ir kitus rūgusio pieno produktus, jeigu turiu jų likučių šaldytuve (puikus būdas juos sunaudoti), svarbu, kad bendras kiekis būtų 500 ml (šįkart į tešlą dėjau grietinėlės, jogurto ir kefyro - puikus skonis).
Reikės (2-3 porcijoms):
500 ml kefyro
2 stiklinių (~250 g)
miltų
2-3 v.š. cukraus
žiupsnelio druskos
1 a.š. kepimo sodos
200 ml vandens, karšto
2-3 v.š. aliejaus
Į dubenį pilam
kefyrą, suberiam vieną stiklinę
miltų ir gerai išmaišom. Tada beriam
cukrų, druskos ir antrą stiklinę
miltų - vėl gerai išmaišom, kol gausime vienalytę tešlą. Ji bus tiršta. Tada pasiruošiam šaukštelyje
sodos, jį pakeliam virš tešlos ir nuplikom verdančiu vandeniu - jis nugesins sodą, o visas likutis nubėgs į tešlą. Įpilame ir
aliejaus. Tada viską labai gerai išmaišome ir tešla paruošta :).
 |
| Lietiniai blynai be kiaušinių |
Dabar svarbu dar ją palikti bent 15 min pastovėti, kad miltai išbrinktų ir tešla tiesiog
pabręstų. Kepame įkaitintoje keptuvėje (
galima vis šiek tiek pateplioti aliejumi) iš abiejų pusių. Kiekvieną iškeptą lietinį patepame plonu sluoksniu
sviesto.
Skanaus!
Šaltinis
