Trinta moliūgų sriuba

Trinta moliūgų sriuba

Teko ragauti kelis trintos moliūgų sriubos variantus ir šis patiko labiausiai. Būtent dėl šio recepto galima sakyti ir pamilau moliūgų sriubą. Šiandien jau n-tąjį kartą garuoja ant mūsų stalo.
Beje, puikus moliūgų sriubos maistingumo padidinimas - į sriubą įberti ir nevirtų raudonųjų lęšių (maždaug vieną stiklinę). Šie išverda gana greitai, todėl galima suberti į puodą kartu su moliūgas, viską užpilti sultiniu ir virti 20 min. 

~4 porcijoms reikės:

600 gr. moliūgo, pjaustyto kubeliais

1-2 obuolių, pjaustyto gabaliukais

1 svogūno

2-3 česnako skiltelių

druskos, pipirų

po žiupsnelį kitų prieskonių: čiobrelio, raudonėlio

0,5 a.š. muskato

1 v.š. cukraus

~ 1 l. sultinio

100-150 ml. grietinėlės

skrudinto batono, kelios riekės

Puode, kuriame virsime sriubą, įkaitiname sviestą arba aliejų. Svogūną supjaustome (nebūtina smulkiai, nes vis tiek viską galiausiai sutrinsime), sudedame į puodą ir pakepiname, kol gražiai pagelsta. Sumetame kubeliais pjaustytus obuolius. Patroškiname, kol obuoliai pradeda minkštėti. Tuo metu susipjaustome nedideliais gabalais moliūgą ir dedame į puodą pasitroškinti apie 5 min. Suberiame prieskonius, cukrų, druską, įmaišome ir trintą česnaką. Moliūgui kiek suminkštėjus pilame sultinį (tinka ir sultinio kubelis) ir viską verdame, kol moliūgas išverda (15-20 min.). Išvirus sriubą sutriname blenderiu, supilame grietinėlę ir iš naujo užviriname.

Trinta moliūgų sriuba

Prie sriubos būtinai pasiskrudiname batono ar forminės duonos :).

Trinta moliūgų ir lęšių sriuba

Skanaus!

Šaltinis: http://www.browneyedbaker.com/pumpkin-soup-recipe/  ir http://aj-receptai.blogspot.lt/2011/11/kremine-moliugu-sriuba-su-obuoliais.html