2015 m. kovo 13 d., penktadienis
Bananiniai keksiukai be miltų arba Kokteilinės keksiukai su avižiniais dribsniais
Sveikesni, įdomaus skonio keksiukai Jūsų dėmesiui. Tinkami pusryčiams. Paprastai ir greitai pagaminami.
Tešlai reikės (išeis 12 keksiukų):
🍌 180 g (arba 2 puodelių) avižinių dribsnių
🍌 2 kiaušinių
🍌 2 bananų
🍌 50 g (arba 1/4 puodelio) rudojo cukraus (geriau šlapio)
🍌 1,5 a.š. kepimo miltelių
🍌 0,5 a.š. kepimo sodos
🍌 1 a.š. vanilės ekstrakto
🍌 1/4 a.š. druskos
🍌 115 g grietinėlės arba graikiško jogurto (tiršto), be skonio
🍌 priedams: ~100 g šokolado (1 puodelis), gabaliukais arba 1 a.š. cinamono arba 1/2 puodelio kokoso drožlių ar mėgstamų smulkintų riešutų
Gaminame.
Įkaitinkime orkaitę iki 190 C.
Į kokteilinę sudėkime avižinius dribsnius, įmuškime kiaušinius, suberkime cukrų, kepimo miltelius, sodą, vanilės ekstraktą, druską, išplaktą grietinėlę (ar jogurtą), sulaužytus bananus. Viską gerai išplakime - kokteilinės pagalba susismulkins ir avižiniai dribsniai, tad tešla, o ir patys keksiukai bus vientisesni. Šokolado gabaliukus galima įdėti dabar ir išmaišyti tešlą šaukštu. Arba juos galima sudėti jau paskirsčius tešlą į keksiukų formeles, gabaliukus sudėliojus ant keksiukų viršaus ir su peiliu dar pamaišius kiekvieną keksiuką. Taip pat ir su kokoso drožlėmis.
Keksiukus kepkime 15-25 min arba kol jie įgaus auksinį atspalvį, o dantų krapštukas išlys sausas.
Kepimo temperatūra: 190 C.
Kepimo laikas: 15-25 min.
Bon appetit!
Šaltinis: http://lecremedelacrumb.com/2015/02/flourless-banana-blender-muffins.html
Kūdikio rūbeliai arba Kaip išvengti nenešiojamų drabužėlių
Turbūt yra gana normalu, kad kiekviena naujai iškepta mama perserga tokia liga, kai savo mažyliui, o dažnai dar net negimusiam norisi visko, kas gražiausia, kas geriausia, kas minkščiausia, švelniausia ir t.t... Yra sakoma, kad yra tokių prietarų, jog dar negimusiam vaikui nereiktų pirkti daiktų, bet šiais laikais, manau, tai neįmanoma. Vadinamasis naujagimio kraitelis apskritai yra būtinas - svarbiausius daiktelius kūdikiui visada turime nusivežti jau į ligoninę, į kurią važiuojame gimdyti. Tokį kraitelį sudaro keli rūbeliai, sauskelnės ir pan. Žinoma, jeigu visgi to kraitelio neturėsim, gal važiuosim gimdyti ne iš namų ar pan., ligoninė turi tų rūbelių, turės, manau, ir sauskelnių, bet greičiausiai palaikys jus nerūpestinga mama, jeigu nebūsite pasirūpinusi šiais daiktais. Nedaug tame kraitelyje tų daiktų, bet kas dėl rūbelių, tai visų pirma naujiems tėveliams dažnai visiškai neaišku, koks gi tas mažylis būna vos tik gimęs, o tuo labiau, koks bus jo rūbelių dydis. Kaip bebūtų, nieko tokio nenutiks ir jei ligoninėje uždėsime kiek didesnį rūbelį, nei jam priklausytų - kaip dažniausiai ir nutinka. Galiu tik pridurti, kad mažiausias kūdikių rūbelių dydis būna standartiškai 52 dydis - jis tiks vidutinio svorio naujagimiui - 3,2-3,6 kg. Yra ir dar kiek mažesnių dydžių, bet gi reik tikėtis, kad mažylis išsilaikys visą reikiamą laiką mūsų pilve ir pasieks bent 3 kg. Beje, kūdikių rūbelių dydžiai paprastai susiję su jų ūgiu, pvz., jei rūbų dydis 68, tai reiškia, kad jis skirtas maždaug 68 cm ūgio mažyliui. Dėl to yra šiek tiek mažiau maišaties. Taigi o dydis 56 jau tiks maždaug nuo 4 kg kūdikiui. Jeigu Jums prognozuoja didesnį kūdikį, galite iš karto pirkti drabužėlius nuo 56 dydžio. Kaip bebūtų, niekas per galvą neduos, jeigu atsargumo dėlei turėsite ir 52 d. rūbelį - naudingiausias ir patogiausias rūbas tokiam mažam leliukui bus smėlinukas arba dar geriau ir patogiau uždedamas siaustinukas. Jei tokio mažo rūbelio visgi neprireiks, vėliau galėsite jį perleisti arba parduoti.
Taigi tęsiant temą apie prietarus dar negimusiam kūdikiui nepirkti daiktų, tai jo tiesiog nelabai įmanoma laikytis, ypač kai norime būti praktiški ir ekonomiški. Kad nereikėtų vos gimusiam kūdikiui lėkti pirkti būtiniausių daiktų už kainą ne geriausią, bet tą, kurią siūlo čia ir dabar. O ir papildomas stresas. Sakyčiau, protingiausias svarbiausius daiktelius susipirkti likus 1-2 mėnesiams iki mažylio gimimo.
Koks naujagimių rūbelių dydis jau aptarėme, kitas pavojingas dalykas pripirkti per daug rūbelių mažyliui. Nors tai ir žinosime, labai tikėtina, kad šita liga vis tiek persirgsime, t.y. mažyliui pripirksime per daug rūbelių ir tik vėliau įsisąmonsime, kad mažylis auga per greitai, kad juos visus spėtų panešioti, kad mažojo gyvenime dar nebus tiek ypatingų progų, kada galėsime panaudoti puošnius rūbelius, o ir kad svarbiausia kūdikio auginime visgi visų pirma patogumas. Turėkite omenyje, kad prireiks savaitės ar kelių, kol įgusite rengti savo kūdikį. O jei dar rūbai bus nepatogūs...
Šiame savo pasisakyme norėčiau pateikti rūbelius, kuriuos per savo devynis patirties mėnesius galiu apibūdinti, kaip patogiausius ir praktiškiausius. Nesakau, kad rūbų spintoje užtektų vien šio tipo rūbelių, bet jie, bent jau man, labai pravertė ir labiausiai patiko. Juk būna, kad kai kuriuos rūbelius, rodos, skalbiam ir skalbiam, nes tiesiog mums jie patinka ir visada visų pirma renkamės juos, o ne kitus, jei tik yra padėti švarūs rūbų spintoje. Tuos, kurie rūbų spintoje dažnai lieka giliau nugrūsti, irgi paminėsiu.
Beje, rūbelių kūdikiams šiais laikais įsigyti galima įvairiausiose vietose, ne tik parduotuvėse ir ne tik naujų. O juk žinome, kad kūdikiai dažnai labai nedaug spėja sunešioti rūbelio, kol galiausiai jį išauga. Tad nenaujų rūbelių prekyvietėse dažnai galima gauti kaip naujos būklės rūbelių, kita vertus, gali būti ir priešingai - gerokai sunešiotų rūbelių, nes visgi jie yra dažnai skalbiami, tad išsilaikymas labai priklauso nuo audinio kokybės. Pati iki šiol esu pirkusi labai nedaug naujų rūbelių - nebent esam gavę dovanų, visa kita pas mus vienų draugų mažylio išaugti rūbeliai, bet pagrinde visi rūbai iš turgelių, kurių šiuo metu yra prisikūrę pakankamai daug, arba pirkti internetu iš kitų mamų. Ir, mano nuomone, mažam kūdikiui tikrai nėra būtini nauji ar itin stilingi rūbeliai (kita vertus, tokių visada galima rasti ir turgeliuose), juk jis dar nevaikšto, kad atskleistų visą jų grožį, o kaip tik - dažnai sisioja, apsidrabsto bevalgydamas, atpilinėja gerdamas ir t.t., tad ar mums tikrai tuo metu labai rūpės, kokie gražūs rūbeliai, ar labiau, kokie praktiški ir kaip lengvai ir greitai juos galima pakeisti kitais? Kūdikiui turėtume duoti daugiau laisvės veikti, tyrinėti tai, ką jis nori - jei rūbai bus per daug prašmatnūs, mes nesąmoningai jį per daug saugosim, taigi trukdysim jo tobulėjimui ir pažinimui. Net ir į svečius einant dažnai galvosime, kuo aprengti, kad būtų patogu pakeisti sauskelnes, tad rūbų grožis turėtų būti tikrai ne pirmoje vietoje.
Praktiškiausi kūdikių rūbeliai:
1) SIAUSTINUKAS
Jų vienas didelis pliusas, kad juos labai patogu uždėti. Girdėjau, kad kartais vyrams būna sunkiau jais apvilkti kūdikėlius, bet tereikia tik šiek tiek praktikos ir jie galės įvertinti šio rūbo privalumus :). Siaustinukai labai praverčia, kol kūdikis yra dar mažas, kai dar šiek tiek baisoka laužyti jam rankas ir pan. - tiesiog atsagstom šį rūbą, jį ištiesiam, paguldom ant jo mažylį ir susiaučiam susagstydami.
2) SMĖLINUKAS
Arba kitaip bodis, bodžiukas. Jie yra turbūt patys populiariausi rūbeliai kūdikystėje. Galiu pasakyti savo patirtimi pastebėtus pliusus ir minusus jų atžvilgiu. Kadangi naudojame daugkartines sauskelnes, tai šiek tiek nepatikdavo, kad kai jos praleisdavo sisiuką, sušlapdavo ir smėlinukas, o dar ir kelnės. Jeigu rengdavau atskirus rūbus - palaidinę, megztuką/džemperį ir kelnes, sušlapdavo tik kelnės :). Tai toks tas minusas. Jei daugkartinės kelnytės gerai sulaiko, tai to minuso kaip ir nebelieka. O pliusas smėlinukų toks, kad su jais mažylio pilvukas niekada nebus nuogas, o kai mažylis jau ir juda daugiau, tai labai aktualu, o ypač einant į lauką - visada turi būti bent viena visą kūnelį sujungianti drabužio dalis, nes vaiką juk dažnai kilojam, rūbai irgi pasikelia - neturėtų išlįsti jokių nuogų mažylio kūno dalių, juk nenorime, kad jam būtų šalta.
3) LIEMENĖ
Jau seniai buvau nusprendusi, kad šį rūbą būtinai paminėsiu prie naudingiausių, kaip tik neseniai skaičiau viename bloge mamos pasisakymą, kad liemenė tikrai super rūbas - tinka ir kai šalta, ir kai karšta, nes su juo dažniausiai nebus nei per šalta, nei per karšta. Galiu jai tik pritarti. Tai toks papildomas rūbelis, kuris tik pridės malonios šilumos.
4) KOMBINZONUKAS
Sunku kažkaip rasti jam pavadinimą, bet šis rūbas buvo vienas iš tų, kuriuos nešiojome gana ilgai, nes jis turi kelis susegimus, kurie pakoreguoja jo ilgį, yra mielos minkštos medvilnės, su šiek tiek elastano, dėl ko rūbelį buvo visada malonu uždėti. O ir rūbelis iš tų, kurie sujungia pilvuką, kad jis nebūtų nuogas, taigi labai praktiškas. Kažką tokio siūlyčiau ir Jums susirasti arba kur nors netyčia užmačius būtinai įsigyti. Beje, jį mes nešiojome tiek šiltu metų laiku, nes jis nėra storas, tiek ir šaltu, nes tai buvo kaip papildomas ištisinis rūbelių sluoksnis, kuris tik pridėjo šilumos, bet nestorino, neapsunkino vaiko.
5) NAKTINIAI SU GUMELE
Puikus rūbas pirmam pusmečiui, kuris apsaugo, kad mažylis nenusispardytų antklodės. Šiam tikslui mums pasitarnaudavo ir miegmaišis, kuris taip pat buvo labai reikalingas dėl tos pačios priežasties, o nenaudojant jo, ypač jei namuose šilta ir vaiko nebesinori kišti papildomai į miegmaišį arba norisi duoti jam daugiau laisvės, užteko ir naktinukų. O vėliau, kai nebesinorėjo jam trukdyti judėti, ypač kai pamėgo gulėti ant šono, o naktinukai apsunkindavo jo pasisukimą šonu, juos aprengdavau tiesiog nebetempdama žemyn iki kojyčių.
6) PĖDKELNĖS
Taip pat labai naudingas drabužis turbūt ne tik pirmus, o ir kelis kitus metus. Šliaužiojimo - ropojimo periodu turėjome problemų su įvairiomis kojinėmis, beveik visos jos mažyliui smuko. Tad būtent šiuo metu labiausiai pasiteisindavo būtent pėdkelnės, na, arba šliaužtinukai. Pirmus kelis mėnesius greičiausios jos nebus einamiausias drabužis, nes norėsis bet kokių rūbų, kurie patogiai atsisegtų ir patogiai, per daug neblaškant mažylio, jo pastoviai nenurenginėjant, būtų galima pakeisti jam sauskelnes.
Drabužiai, be kurių galima apseiti arba kurie nėra labai praktiški:
1) Smėlinukai, kombinzonukai ir kiti panašūs rūbai, kurie neatsisagsto rūbelio apačioje ties klyneliu. Kaip kad žemiau pavaizduotas - jis man labai patiko, buvo miela medžiaga ir šiaip toks smagus, bet nesąmoningai jį retai aprengdavau, nes žinojau, kad norint pakeisti sauskelnes reikės jį visą nurengti. Tad pirkdami sujungiamą rūbelį žiūrėkite, kad jis susisagstytų ties klyneliu. Šį rūbelį pirkome dar kai mažylis buvo pilve, taigi tada turėjome dar mažai supratimo apie kūdikių rūbelius.
2) Romperis trumpom kojytėm. Nežinau, kaip kitoms mamoms, bet pas mus šis rūbas buvo labai retai nešiojamas. Gal dėl to, kad jis pusiau smėlinukas, pusiau šliaužtinukas, tad, rodos, nei šis nei tas. Aprengus jį ant kojyčių nebus patogu dar kažką mauti dėl jo klešnių, o nieko nemauti - tik jei labai šilta, o mažiems leliukams dažniausiai plikų kojyčių dar nepaliksim. Jei romperis, tai bent ilgom kojytėm. Arba šiek tiek ūgtelėjusiam kūdikiui ir jei tai vasara.
3) Palaidinės, megztukai, kurie neturi papildomų sagučių ties kaklu. Tokiais dažnai sunku apvilkti mažylius, kai reikia juos tempti, sprausti pro galvytę. Neveltui paprastai kūdikių rūbeliai visada būna su tokiais papildomais užsegimais minėtoje vietoje. Bet pasitaiko visko, tad siūlau atkreipti dėmesį.
Taigi o rūbelių kūdikiams, mažiems vaikams galime sėkmingai pirkti ir parduoti Mamų mugėje, kuri vyksta Vilniuje ir Kaune du kartus per metus (rudenį ir pavasarį), taip pat Uodo šeimos turgeliuose, kurie taip pat vyksta reguliariai didžiuosiuose Lietuvos miestuose, kaip tik mačiau, kad organizuojamas pirmasis turgelis jau ir Panevėžyje. Sėdėdamos namuose galime rinkti mažyliams rūbelius didelį jų pasirinkimą turinčiame tinklalapyje musumazyliai.lt, taip pat kidibam.lt, uodas.lt ir, tikiu, dar nemažai galimybių - jei žinote daugiau gerų vietų, būtinai pasidalinkite - labai pravers naujoms mamytėms :).
2015 m. kovo 11 d., trečiadienis
Kukurūzų duona
Nusipirkau turkiškų prekių parduotuvėje (Ibrahim pasaže) semolina kukurūzų kruopų. Kol išmoksiu pasigaminti tikrą polentą, kol kas šias kukurūzų kruopas-miltus naudoju kitiems patiekalams gaminti, išbandyti :). Ir labai džiaugiuosi, kai jie pasiteisina, o ir kepiniui suteikia kitokio, įdomesnio poskonio.
Šį kartą ant virtuvinio stalo - minkšta, turtingo skonio bulka, kurios dar šiltos ant stalo gali greitai nebelikti.
Tešlai reikės:
220 g bulvių košės (iš maždaug 2 vidutinio dydžio bulvių)
100 g kukurūzų miltų (galima naudoti ir smulkias kukurūzų kruopas)
1/3 stiklinės vandens, šilto
20 g mielių, šviežių
1 v.š. cukraus
1 ir 1/3 stiklinės pieno, šilto
550 g miltų
1 a.š. druskos
Ant duonos pabarstyti:
aguonų, linų sėklų, saulėgrąžų, avižinių dribsnių
Bulves išverdame su lupenomis. Atvėsiname ir šakute sutriname jas į košę.
Tuo metu į didelį dubenį sudedame mieles, beriame cukrų ir užpilame 1/3 stiklinės šilto vandens - viską sumaišome ir paliekame 10-15 min, kol mielės pradės lengvai purslenti. Tada įsijojame miltus, sudedame dar šiltą bulvių košę, suberiame kukurūzų miltus, supilame pieną ir viską minkome apie 5 min. Tada supilame aliejų ir viską minkome rimtai apie 10 min, kol gausime tolygų, nelimpantį prie rankų kamuolį. Jį dubenyje kildiname 1 val.
Įkaitinkime orkaitę iki 230 C ir apatiniame aukšte įdėkime skardą, į kurią įkaitus orkaitei įpilkime stiklinę vandens.
Duonos kepaluose padarykime po kelias įpjovas ir šaukime į orkaitę. Su garais aukštoje temperatūroje duoną kepkime 9-10 min, o tada sumažinkime ugnį iki 180 C., ištraukime skardą su vandeniu ir dar kepkime 15-25 min, kol duona atrodys gražiai apskrudusi.
Kepimo temperatūra ir laikas: 9 min - 230 C., 15-25 min - 180 C.
Bon appetit!
Šaltinis: http://sweetcukerka.blogspot.com/2013/02/kukuruzu-duona.html
2015 m. kovo 4 d., trečiadienis
Morkų pyragas
Vis norėjau išsikepti tokį tikrą, morkišką, su tradiciniu šio pyrago glaistu morkų pyragą. Ir drįstu teigti, kad skaniausią morkų pyrago receptą aš jau radau. Tai supratau jį paragavus. Tik siūlyčiau naudoti tarkuotas burokine tarka morkas, o ne bulvine - taip jos ne tik vizualiai smagiau atrodo, bet ir suteikia sakyčiau įdomesnį prieskonį ar bent jau tekstūrą. Kas dar tokio niekada nekepėt, tik nesibaiminkit - daržoviško morkų skonio jame tikrai nesijaučia :)). Morkos man patinka, nes jos panašios kaip cukinijos - savo skoniu prisiderina prie patiekalo, kurį gamini - tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems patiekalams, nes neturi įnoringo skonio. O savo esybe visada pagerina patiekalo tekstūrą ir suteikia jam ypatingą prieskonį.
Tešlai reikės:
🥕 ~110 g graikinių riešutų (1 puodelis*), pakepintų
🥕 170 ml (3/4 puodelio) aliejaus
🥕 3 kiaušiniai
🥕 1 a.š. vanilės ekstrakto
🥕 250 g (1 ir 1/4 puodelio) rudojo cukraus
🥕 3 nedidelės arba 2 didesnės morkos (~2 puodeliai), stambiai sutarkuotos
🥕 90 g (2/3 puodelio) auksinių razinų
🥕 ~190 g (1 ir 1/2 puodelio) kvietinių miltų
🥕 70 g kvietinių rupių miltų (1/2 puodelio)
🥕 2 a.š. kepimo miltelių
🥕 1/2 a.š. druskos
🥕 1 a.š. cinamono
🥕 1 a.š. imbiero, tarkuoto
🥕1/4 a.š. muskato, smulkiai tarkuoto
🥕 1 apelsino žievelės
Pyrago glaistui reikės:
🥕 60 g (4 v.š.) sviesto, minkšto
🥕 75 g (1/3 puodelio) kreminio sūrio
🥕 1/2 a.š. vanilės ekstrakto
🥕 190 g (1 ir 1/2 puodelio) uogienių cukraus
🥕 1/2 apelsinio žievelės
*1 puodelis = 237 ml.
Gaminame tešlą.
Įkaitiname orkaitę iki 180 C ir pakepiname graikinius riešutus 5 min, kol lengvai paruduos. Sudėkime riešutus į švarų rankšluostėlį ir patrinkime, kad pasišalintų atšokusi riešutų žievelė.
Į dubenį pilkime aliejų, įmuškime kiaušinius, supilkime vanilės ekstraktą ir cukrų. Viską gerai išmaišykime, kol masė sutirštės ir taps vientisa. Sutarkuokime morkas burokine tarka ir nusunkime visą skystį - jo mums nereikės. Tarkius tolygiai įmaišykime į tešlą. Atvėsusius riešutus supjaustykime mažesniais gabaliukais, bet leiskime likti ir keliems didesniems. Riešutus kartu su razinomis įmaišykime į tešlą. Į tešlą išsijokime abiejų rūšių miltus ir kepimo miltelius. Įberkime druskos, kitus prieskonius, sudėkime apelsino žievelę ir viską gerai išmaišykime.
Kepimo skardą (apvalią, 22 cm skersmens) padenkime kepimo popieriumi arba pasviestuokime ir lengvai pabarstykime miltais. Supilkime tešlą. Kepkime apie 45 min arba kol dantų krapštukas išlys švarus ir sausas. Iškepusį pyragą 10 min palikime pravėsti, o tada išimkime ataušti ant grotelių.
Gaminame glaistą.
Glaistui skirtus sviestą, kreminį sūrį, vanilės ekstraktą ir cukrų sumaišykime, tada įtarkuokime apelsino žievelę. Viską išplakime elektriniu plakikliu, kol kremas taps glotnus, purus ir pabals. Kremą paskleiskime ant pyrago viršaus silikonine mentele ar specialiu įrankiu. Dekoracijai galime pabarstyti likusių apelsino žievelių. Viskas, galime pateikti ant padėklo ir skanauti.
Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 45 min.
Pyragas sandariame inde gali pasibūti tris dienas.
Bon appetit!
Šaltinis: Caroline Bretherton "Step-by-step cakes"
2015 m. kovo 3 d., antradienis
Mėlynas Žaliasis glotnutis su apelsinų sultimis
Vitaminų bomba, kurią tinka pasigaminti bet kuriuo metų laiku, nes nereikia sezoninių vaisių-daržovių. Taigi tinkamiausias žiemai-pavasariui. Tikrai puikaus skonio glotnutis (smoothie) Jūsų dėmesiui.
Maždaug 400 ml gėrimo reikės:
50 g špinatų
1 banano
1 apelsino sulčių (apie 0,5 puodelio)
0,5 puodelio šaldytų uogų
1 v.š. lino sėmenų
Viską sudedame į maišytuvą (blenderį) ir suplakame.
Apačioje geriau nedėkite špinatų, nes plakant bus sunkiau juos pasiekti. Šaldytoms uogoms aš dėjau mėlynes, štai kodėl žaliasis kokteilis pamėlynavo - pasirodo jos turi didesnę galią nei špinatai! Bet vis tiek jis liekas žaliasis, nes į jį dedami ingredientai jokiais būdais neapdoroti... Šiam kokteiliui galite naudoti ir bet kokias kitokias mėgstamas ar tiesiog turimas šaldiklyje uogas - galbūt tada gausite ne mėlyną, o žalią kokteilį :).
Beje, nepamirškite lino sėmenų - jos šitai vitaminų bombai suteiks papildomos ląstelienos ir baltymų.
Skanaus!
Šaltinis: http://mothersniche.com/homemade-green-smoothie/
Riešutų sviesto šokoladinis skanėstas arba Vieno puodelio pyragas
Dar vienas ypatingo skonio vieno puodelio pyragas su lengvai sūriu prieskoniu ir be kiaušinių - pagaminamas taip pat lengvai ir greitai kaip ir visi kiti tokio tipo pyragai, tad puikiai subalansuotas greitai atsirasti šalia Jūsų kavos ar arbatos puodelio. Šiaip tokie mug cake pagaminami per maždaug 5 min, bet kadangi aš neturiu, o ir nepropaguoju mikrobangų krosnelės, man viskas užima nepilnas 20 min, bet pats gaminimas viso labo nepilnas 5 min, o kol kepa jau galima palaukti nieko neveikiant arba užsiimant kitais reikalais - tik dar labiau norėsis greičiau paragauti :).
Tešlai reikės (gausite 1 didelę arba 2 vidutines porcijas):
4 v.š. miltų (32 g arba 1/4 puodelio), kvietinių
2 v.š. kakavos miltelių
2 v.š. cukraus
1/4 a.š. kepimo miltelių
1/4 puodelio pieno, kamb. temperatūros
2 v.š. (30 g) sviesto, lydyto ir atvėsinto
1/4 a.š. vanilės ekstrakto
1 v.š. riešutų sviesto, kreminio
~20-30 g juodojo šokolado, supjaustyto gabaliukais (nebūtina)
Į dubenį sudėkim ir tolygiai išmaišykim miltus, kakavą, cukrų ir kepimo miltelius. Įpilkime pieną, išlydytą sviestą ir vanilės ekstraktą - viską gerai išmaišykime. Tešlą paskirstykime į vieną ar dvi kepimo formeles (mano formelės 9 cm skersmens - išėjo du nedideli pyragėliai, bet į vieną formelę taip būtų rizikinga pilti - svarbu, kad nebūtų sklidina, nes pyragėliai bekepdami dar kyla).
Sumaišykime šokolado gabaliukus su riešutų sviestu ir šią masę uždėkime viduryje tešlos, įspauskime, kad įdaro paviršius susilygintų su tešlos paviršiumi.
Mikrobangų krosnelėje visa tai reiktų šildyti apie 1 min. (paviršius turi atrodyti iškepęs, jeigu atrodo, kad dar neiškepė, uždėkite daugiau laiko - tai labai priklauso nuo krosnelės, taip pat reikia rasti tinkamą programėlę krosnelėje tokiems pyragėliams kepti), išėmus palikti porai minučių atvėsti ir patiekti. O orkaitėje reikėtų kepti180 C 10-15 min. Kadangi tešloje nenaudojami kiaušiniai, nereikės bijoti, jei pyragaitis nebus pilnai iškepęs - būtų prasčiau, jeigu jis perkeptų.
Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 10-15 min. (arba mikrobangų krosnelėje - 1 min.)
P. s. Paprastai tokie pyragaičiai valgomi tiesiai iš kepimo formelės. Norint pyragaitį pateikti išverstą iš formelės (aukštyn kojom), prieš supilant į ją tešlą, reiktų patepti riebalais, patogiausia naudoti purškiamą aliejų.
Bon appetit!
Šaltinis: http://www.fivehearthome.com/2014/05/12/one-minute-chocolate-peanut-butter-mug-cake/?crlt.pid=camp.o4zxH42P9gi1
2015 m. kovo 1 d., sekmadienis
Keptas Nutella desertas arba Vienos porcijos pyragas
Kai atradau tokią kepinių kategoriją, kaip mug cakes arba pažodžiui išvertus puodelio pyragai, likau jais sužavėta. Visų pirma dėl to, kad tai paprastai būna labai greit paruošiami pyragai-pyragaičiai, valgomi iš karto iškepus, o ir dažnai porcijos būna mažos, t.y. dviems ar net vienam žmogui. Tai reiškia, jeigu Jūs pasidarėte kavos ar arbatos ir Jums labai norisi ko nors skanaus prie jos čia ir dabar, prireiks nepilnų 20 min., kad vienos porcijos skanumynas garuotų šalia Jūsų karšto gėrimo. O jeigu turite mikrobangų krosnelę, netgi nereikės 10 min. (paruošimas apie 5 min, kepimas krosnelėje apie 1 min.). Taigi tam tereikia turėti mažas keramikines formeles (tradiciškai skirtos creme brulee desertui), o jei kepsite mikrobangų krosnelėje, netgi užteks paprasto puodelio.
Šiame recepte viskas yra matuojama šaukštais - jokių matavimo indų, svarstyklių ar pan. - labai patogu. Tokie pyragai dažniausiai tuo ir pasižymi, kad pagaminami labai paprastai ir greitai.
Tešlai reikės (iš jos gausime dvi porcijas):
4 v.š. miltų, kvietinių
1/2 a.š. kepimo miltelių
4 v.š. cukraus
2 v.š. pieno
2 v.š. kakavos miltelių
3 v.š. Nutella šokoladinio kremo
1 kiaušinis
1/2 a.š. vanilės ekstrakto
Į dubenį įmuškime kiaušinį, suberkime cukrų, išmaišykime, įpilkime pieną, vanilės ekstraktą, sudėkime kakavą, kepimo miltelius ir Nutellą, galiausiai sudėkime miltus, viską gerai išmaišykime ir paskirstykime į dvi kepimo formeles. Kepkime 180 C 15 min. (vidus dar turi likti šiek tiek drėgnas, toks šokolaadinis). Jeigu naudositės mikrobangų krosnele, tuomet joje kepkite 60 s, išėmus patikrinkite ir prireikus dar pašildykite 15 s.
Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 15 min.
Šaltinis: http://www.spendwithpennies.com/nutella-microwave-mug-cakes/
Beje, labai mėgstu ir karštą kakavos gėrimą. Radau sakyčiau tobulą būdą, kaip greitai išsivirti kakavos. Kaip patarė Beata, visų pirma kakavos miltelius atskirame puodelyje užpilu karštu vandeniu (tik tiek, kad apsemtų), ten suberiu ir cukrų, ir tik tada, kai ten jie gerai ištirpsta, supilu į puoduke užvirusį vandens-pieno mišinį - galima dar viską paplakti šluotele, kad mišinys tikrai gerai pasiskirstytų. Jeigu nuo pradžių - virdulyje užverdu vandenį ir supilu į puodą 200 ml vandens (vienam puodeliui), įpilu kelis šaukštus pieno, kai viskas vėl užverda supilu ištirpusį kakavos-cukraus mišinį (vienam puodeliui ~1 v.š. kakavos ir ~2 a.š. cukraus, arba pagal skonį) ir po kelių minučių kakavos gėrimas paruoštas!
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)
