 |
| Šokoladinis pyragas su karameliniu varškės kremu |
Šis pyragas sužavėjo savo skoniu ir spalvomis iš pirmo karto :). Jei norisi ypatingo, ne tradicinio skonio varškės pyrago, šis pyragas tam labai tiks.
Reikės:
120 g sviesto
100 g rudojo cukraus
3 kiaušinių
160-200 g juodojo šokolado (100 g lydyto, 60 g gabaliukais)
 |
| Šokoladinis pyragas su karameliniu varškės kremu |
25 g kakavos miltelių
žiupsnelio druskos
Kremui:
250-300 g varškės, kreminės
1 kiaušinio
1 indelio karamelizuoto sutirštinto pieno (arba 1/2 indelio ir ~3 v.š. riešutų sviesto)
Pirmiausia paruošiam garų vonelę - joje išlydom ~100 g šokolado.
Kitame inde išsukam sviestą su cukrumi, tada po vieną, vis plakdami, įmušam kiaušinius. Šokoladui ištirpus ir kiek pravėsus, supilam jį į kiaušinių masę, gerai išmaišom. Atskirai išmaišom sausus ingredientus: miltus, kakavą, druską ir švelniai įsukame į plakinį. Suberiame likusį gabaliukais pjaustytą šokoladą. Tešlą sukrečiame į riebalais išteptą kepimo formą.
Pasiruošiam kremą: varškę gerai išsukam (blenderiu) su kiaušiniu ir Rududu (ir žemės riešutų sviestu, jei naudojam). Kremą sukrečiam ant šokoladinės tešlos ir paskirstom, kad būtų lygus sluoksnis.
Pyragą šaunam kepti 180 C temperatūroje ~40 min. Nereiktų perkepti, kad pyragas nebūtų sausas.
Iškepus pyragą, jei yra kantrybės, atvėsinam - bus skanesnis.
Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 35-40 min.
 |
| Šokoladinis pyragas su karameliniu varškės kremu |
Skanaus!
