Spageti troškinys su vištiena

Spageti troškinys su vištiena

Puikus, skalsus troškinukas su vištiena, gana greitai ir nesunkiai pagaminamas, kaip ir daugelis patiekalų su vištienos krūtinėle :).

3-4 porcijoms:
1 vištienos krūtinėlės, pjaustytos nedideliais gabaliukais
druskos, pipirų, prieskonių, aliejaus 
1 svogūno, smulkiai supjaustyto
1-2 skiltelių česnako, sutrinto
1 paprikos, pjaustytos pailgais gabaliukais
1 morkos, tarkuotos
200 g spageti makaronų
250 ml pieno
20 g miltų
50 g ferm. sūrio, tarkuoto


Pirmas žingsnis yra pasiruošti vištieną, kurį galima padaryti ir prieš kelias valandas, bet nebūtinai. Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabaliukais, įberiame druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių, šlakelį aliejaus ir apdengę maistine plėvele dedame į šaldytuvą.

Svogūną susmulkiname ir kartu su trintu česnaku sudedame į įkaitintą su šlakeliu aliejaus keptuvę. Po 5 min. sudedame pailgais gabaliukais supjaustytą papriką ir tarkuotą morką. Daržoves troškiname, kol šios suminkštės.

Atskirai keptuvėje pakepiname vištieną, kol gražiai paruduos, apie 7-10 min.

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakelio. Tuo metu kitame puode, kuriame galiausiai sudėsime visą troškinį, supilame ir užviriname pieną. Dubenėlyje miltus išplakame su šlakeliu karšto pieno, kad miltai ištirptų. Juos supilame į pieną puode, įberiame druskos, pipirų ir lėtai kaitiname, kol viskas sutirštės. Tuomet suberiame tarkuotą sūrį, išvirtus makaronus ir uždengę padedame šiltai.
Jeigu daržovės ir vištiena jau paruošti, visa tai sudedame į makaronus, išmaišome ir patiekiame.

Spageti troškinys su vištiena

Bon appetit!

Receptas iš žurnalo Ji

Trinta moliūgų sriuba

Trinta moliūgų sriuba

Teko ragauti kelis trintos moliūgų sriubos variantus ir šis patiko labiausiai. Būtent dėl šio recepto galima sakyti ir pamilau moliūgų sriubą. Šiandien jau n-tąjį kartą garuoja ant mūsų stalo.
Beje, puikus moliūgų sriubos maistingumo padidinimas - į sriubą įberti ir nevirtų raudonųjų lęšių (maždaug vieną stiklinę). Šie išverda gana greitai, todėl galima suberti į puodą kartu su moliūgas, viską užpilti sultiniu ir virti 20 min. 

~4 porcijoms reikės:

600 gr. moliūgo, pjaustyto kubeliais

1-2 obuolių, pjaustyto gabaliukais

1 svogūno

2-3 česnako skiltelių

druskos, pipirų

po žiupsnelį kitų prieskonių: čiobrelio, raudonėlio

0,5 a.š. muskato

1 v.š. cukraus

~ 1 l. sultinio

100-150 ml. grietinėlės

skrudinto batono, kelios riekės

Puode, kuriame virsime sriubą, įkaitiname sviestą arba aliejų. Svogūną supjaustome (nebūtina smulkiai, nes vis tiek viską galiausiai sutrinsime), sudedame į puodą ir pakepiname, kol gražiai pagelsta. Sumetame kubeliais pjaustytus obuolius. Patroškiname, kol obuoliai pradeda minkštėti. Tuo metu susipjaustome nedideliais gabalais moliūgą ir dedame į puodą pasitroškinti apie 5 min. Suberiame prieskonius, cukrų, druską, įmaišome ir trintą česnaką. Moliūgui kiek suminkštėjus pilame sultinį (tinka ir sultinio kubelis) ir viską verdame, kol moliūgas išverda (15-20 min.). Išvirus sriubą sutriname blenderiu, supilame grietinėlę ir iš naujo užviriname.

Trinta moliūgų sriuba

Prie sriubos būtinai pasiskrudiname batono ar forminės duonos :).

Trinta moliūgų ir lęšių sriuba

Skanaus!

Šaltinis: http://www.browneyedbaker.com/pumpkin-soup-recipe/  ir http://aj-receptai.blogspot.lt/2011/11/kremine-moliugu-sriuba-su-obuoliais.html

Bulvių kugelis

Bulvių kugelis

Šitam patiekalui, sakyčiau, labai tiktų pasakymas - genialumas paprastume. Arba be didelių išsidirbinėjimų bus labai skanu. Tad šįkart jokių ypatingų gudrybių, o tiesiog priminimas, kaip kartais paprastai, skaniai, sočiai ir pigiai galime pavalgyti, prisiminę lietuvišką virtuvę. 

~4 porcijoms:
~2 kg bulvių
druskos
1-2 svogūnų, tarkuoto
~200 ml karšto pieno arba kefyro
kelios riekės šoninės/lašinukų

Kugelį dar galima paskaninti:

• tarkuotomis morkomis, tarkuotu moliūgu (imkim šių daržovių 1/3 prie 2/3 bulvių)
• kepta vištienos krūtinėle (foto), ~200 g.

Padažui:
sviesto, grietinės

Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
Sutarkuojame bulves ir svogūnus (jei naudojame, įtarkuojame ir morkas/moliūgą).
Užviriname pieną ir užpilame jį ant bulvių tarkės - kitaip sakant, jas nuplikome. Beriame kelis žiupsnelius druskos. Įkaitintoje keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą šoninę ir susikaupusį riebalą supilame į bulvių tarkį. Jei naudojame, sudedame gabaliukais supjaustytą pakepintą vištieną. Kepame apie 60-90 min arba kol atrodys iškepęs.
Padažiukui tinka paprasčiausiai pašildytas sviestas su grietine.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: 60-90 min.

Kai kurios namų šeimininkės kartais dar deda vieną kitą šaukštą grietinės į bulvių tarkę, vietoj pieno pila kefyrą. Čia tiesiog galime atsidaryti šaldytuvą ir bus aišku - ar išnaudojame dar kokias gudrybes, ar remiamės paprasčiausiu receptu.
Beje, sutarkuotų bulvių nereikia nusunkti, o kiaušiniai čia visai nereikalingi ar bent nebūtini - nebemt mėgstate į bulvių plokštainį panašesnį kugelį. 

Bon appetit!