..su Karamele..: rugpjūčio 2022

2022 m. rugpjūčio 8 d., pirmadienis

Trupininis pyragas su raudonaisiais serbentais

Trupininis pyragas su serbentais

Raudonieji serbentai buvo mano vienos mėgstamiausių uogų vaikystėje, visada patiko rūgštelė. Dabar viena mėgstamiausių visų vaikų uogų - šilauogės, kurios nėra rūgščios, tad ir vaikai nebe taip mėgsta rūgštesnes uogas, kaip minėti serbentai. Bet saldiems kepiniams rūgštelė visuomet labai tinka ir išlaiko skonio balansą, būtent tą darkart įrodė ir šis pyrago receptas - rūgštelė puikiai tinka saldiems tešlos trupiniams.

Reikės:
🫐 2 puodelių miltų
🫐 1 a.š. kepimo miltelių
🫐 žiupsnelio druskos
🫐 2/3 puodelio cukraus
🫐 140 g sviesto, kieto
🫐 1 kiaušinio

🫐 3 puodelių raudonųjų serbentų
🫐 1/2 puodelio cukraus
🫐 1 v.š. krakmolo

Viską gana greit pagaminam :). Dubenyje suberiam miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų, išmaišom. Gabaliukais supjaustom sviestą ir pirštais išmaigome į miltus, kol nebelieka atskirų sviesto gabaliukų ir sausų miltų. Įmušam kiaušinį, kraštelyje paplakam ir įmaišom į tešlą. 2/3 tešlos gabaliukais išdėliojam ant paruoštos kepimo formos ir išlyginam paviršių.

Pasiruošiam uogas. Serbentus sumaišom su cukrumi ir krakmolu. Tokias uogas išdėliojam ant tešlos pagrindo. Tešlos likutį, jei per šlapias, dar papildome sauja miltų, kad tešla būtų biresnė, ir išbarstome ant uogų.

Pyragą kepam 180 C temperatūroje apie 40-45 min.

Kepimo temperatūra: 180 C
Kepimo laikas: 40 min

Trupininis pyragas su serbentais

Trupininis pyragas su serbentais - prieš kepimą ir po

Recepto idėja iš čia

2022 m. rugpjūčio 7 d., sekmadienis

ŠOKOLADINIS CUKINIJŲ KEKSAS

Truputį drėgnas, labai šokoladinis ir minkštas pyragas - patiks!

Reikės:

2 didelių kiaušinių

100-200 g cukraus

žiupsnelio druskos

75 g lydyto sviesto

250 g cukinijos, tarkuotos

150 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

35 g kakavos miltelių

150-200 g šokolado

Kiaušinius išplakam su cukrumi ir druska, supilam išlydytą sviestą, gerai išmaišom. Kitame dubenyje miltus išmaišom su kepimo milteliais ir kakava. Miltų mišinį sumaišom su kiaušinių mase, kol nebelieka sausų miltų. Galiausiai sukrečiam burokine tarka tarkuotą cukiniją (prieš tai kiek pasūdytą gerai nusunkti) ir įtarkuojam šokoladą (galima dalį jo supjaustyti gabaliukais).

Tešlą sukrečiam į pailgą kepimo popieriumi padengtą skardą ir šaunam kepti iki 180 C orkaitėje apie 40 min.

Kepimo temperatūra: 180 C
Kepimo laikas: 40 min

SKANAUS!

ŠOKOLADINIS CUKINIJŲ KEKSAS

Iš knygos "Mamos receptų knyga"

2022 m. rugpjūčio 4 d., ketvirtadienis

Keksas su raudonaisiais serbentais

Minkštas ir lengvai saldus, su serbentų rūgštele ir citrinos aromatu. Paprastas kaip dukartdu

---

Reikės:

3 kiaušinių

3/4 puodelio cukraus (150 g)

1 puodelio jogurto (galima keisti kefyru)

šlakelio vanilės ekstrakto

1/2 puodelio aliejaus (100 ml)

2 puodelių miltų

1 a.š. kepimo miltelių (arba sodos)

žiupsnelio druskos

1 citrinos žievelių

1 puodelio raudonųjų serbentų

Dubenyje kiaušinius išplakame kartu su cukrumi, įtarkuojam citrinos žievelę. Pilam jogurtą, vanilės, galiausiai aliejų - labai gerai išsukam. Miltus sumaišom su kepimo milteliais ir druska, suberiam į tešlą, gerai išmaišom. Galiausiai įmaišom uogas, atsargiai, kad jos nesutrūktų.

Tešlą paskleidžiam pailgoje kepimo formoje ir šaunam kepti iki 180 C orkaitėje apie 50 min.

Iškepus leidžiame pravėsti.

Kepimo temperatūra: 180 C
Kepimo laikas: ~50 min

SKANAUS!