Kakavinis keksas su džiovintomis spanguolėmis
Keksas, kuris įtiko visiems šeimos nariams (o taip būna ne taip dažnai), kurį visi skanavome su pasigardžiavimu. Jis išeina gana nemažas, bet per kelias dienas ir dingsta nuo stalo.. :)
Reikės:
🍮2 kiaušinių
🍮200-250 g cukraus
🍮70 ml aliejaus
🍮400 ml jogurto
🍮70 g džiovintų spanguolių
🍮260 g miltų
🍮1 a.š. kepimo sodos
🍮žiupsnelio druskos
🍮4 v.š. kakavos miltelių
glajui
🍮2 v.š. cukraus
🍮2 v.š. kakavos
🍮2 v.š. grietinės
🍮40 g sviesto
🍮saujos graikinių riešutų (jei mėgstat)
1. Kiaušinius išplakame kartu su cukrumi, aliejumi ir jogurtu.
2. Miltus išmaišome su soda, druska, kakava ir spanguolėmis.
3. Miltų mišinį suberiame į skystąją masę ir viską gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Tešla gaunasi nelabai tiršta.
4. Tešlą sukrečiame į apvalią tuščiavidurę kepimo formą (tinka ir tiesiog apvali) ir kepame pyragą apie 50 min.
5. Paruošiame glajų, kuriuo aptepsime pravėsusį keksą. Jei naudojame riešutus, juos sukapojame ir paskrudiname sausoje keptuvėje. Prikaistuvyje išlydome sviestą, sudedam grietinę, cukrų, kakavą ir viską maišome, kaitindami ant silpnos ugnies, kol gausime vientisą masę. Vėsdamas jis dar sutirštės.
6. Aptepame (arba apliejame) tolygiai keksą glajumi. Prieš skanaujant teks palaukti, kol glajus sutvirtės :).
 |
| Kakavinis keksas su džiovintomis spanguolėmis |
SKANAUS!
Recepto idėja iš Darbštuolės žurnaliuko "Kepame keksus"
