Dvi užkepėlės iš vištienos arba kalakutienos krūtinėlės

Užkepėlė su plaktu kiaušiniu ir pomidoru IR Užkepėlė su makaronais

...Arba kaip nekvaršinti sau galvos " ką šiandien gaminti" dvi vakarienes iš eilės. Nusiperkam nepilną kilogramą vištienos arba kalakutienės krūtinėlės ir peržiūrim, ar namie turėsim ir kitus ingredientus.

Puikiai tiks ir pietums, tačiau tokie greitai pagaminami, nekaloringi, baltymingi patiekalai tiesiog subalansuoti vakarienei!

Pirma vakarienė (gamyba užtruks ne ilgiau 10 min, kepimas ~40 min)

Vištienos/kalakutienos užkepėlė su plaktu kiaušiniu ir pomidoru

Reikės:

400 g krūtinėlės (vištienos arba kalakutienos)

druskos, pipirų

3 kiaušinių

Gaminame užkepėlę su plaktu kiaušiniu ir pomidoru

2 v.š. grietinės

50 g fermentinio sūrio

1 pomidoro

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Uždedame virti ryžius.

Krūtinėlę susipjaustome nedideliais gabaliukais. Pabarstome pipirais, druska ir sumetame į aliejumi išteptą kepimo formą (formos dydis turėtų būti toks, kad mėsyte pasidengtų visas dugnas ir nebūtų didesnių tarpų).

Dubenėlyje išplakame kiaušinius, įmaišome du kupinus šaukštus grietinės. Šiuo mišiniu apipilame mėsos gabaliukus, ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio, įstrižai viena linija išdėliojame riekelėmis supjaustytą pomidorą.

Kepame 30-40 min.
Patiekiame su ryžiais.

Kepimo temperatūra: 200 C.

Kepimo laikas: ~40 min.

Antra vakarienė (gamyba užtruks iki 20 min, kepimas ~15 min)

Vištienos/kalakutienos užkepėlė su makaronais

Reikės:

400 g krūtinėlės

2 v.š. sviesto, išlydyto

druskos, pipirų, raud. paprikos miltelių

saujos petražolių, smulkintų

1 svogūno

1/2 paprikos

~300 g makaronų, virtų

200 ml kefyro

1 v.š. sviesto

1 v.š miltų

Užkepėlė su makaronais

~1 stiklinės pieno

100 g ferm. sūrio

100 g mocarelos

Uždedame virti makaronus (tinka kriauklelės ar kiti mėgstami tvirtos formos makaronai).

Krūtinėlę susipjaustome nedideliais gabaliukais, užpilame išlydytą sviestą, beriame druskos, pipirų, paprikos miltelių, smulkiai sukapotų petražolių, gerai išmaišome. Įkaitame keptuvę ir suberiame mėsos gabaliukus, įmaišome smulkiai supjaustytą svogūną ir gabaliukais supjaustytą papriką. Išmaišome ir gerai apkepiname, apie 6-7 minutes. 

Dubenyje sudedame išvirtus makaronus, užpilame kefyru, išmaišome. Sviestu išteptą kepimo formą padengiame makaronais, ant jų tolygiai išdėliojame iškeptus mėsos gabaliukus. Užpilame baltuoju padažiu (jo gamyba recepto pabaigoje), išmaišome. Užbarstome tarkuotais sūriais. Kepame 15 min.

Baltajam (bešamelio) padažui pagaminti keptuvėje išlydome sviestą, suberiame miltus, kad šie susimaišytų su sviestu ir supilame pieną. Išmaišome, kad neliktų miltų gabaliukų ir pašildome kelias minutes, kol padažas sutirštėja.

Kepimo temperatūra: 180 C.

Kepimo laikas: 15 min.

Skanaus!

 "Золотые Советы" receptai