Pikantiški blynai su sūriu ir kumpiu

 

Pikantiški blynai su sūriu ir kumpiu

Jau ne kartą teko įsitikinti, kad blynai gali būti ne tik saldūs ir pusryčiams, bet ir pikantiški, ir puikiai tinkantys vakarienei. Šie belgiško stiliaus blynai puikus to įrodymas :).

 

4 porcijoms reikės:

5 kiaušinių

~120 g sviesto, lydyto

2 stiklinių kefyro (arba nat. jogurto, arba pieno)

2 stiklinių miltų

1 a.š. kepimo miltelių

200 g ferm. sūrio

150-200 g karšto rūkymo kumpio (aš dėjau karšto rūkymo naminę dešrelę)

 

1. Dubenyje išplakam kiaušinius, po truputį supilam kiek pravėsusį sviestą, pilam kefyrą, beriam miltus su kepimo milteliais. Tešla turėtų gautis ne per tiršta, kad dar šiek tiek bėgtų nuo šaukšto (taip lengviau pasiskirstys keptuvėje). 

2. Sudedam tarkuotą sūrį ir kubeliais pjaustytą kumpį. 

3. Kepam belgiškų vaflių arba čirvinių blynų keptuvėje.

 

Labai tinka patiekti su česnakiniu padažu (pvz., išlydom sviestą, dedam kelis šaukštus grietinės, kai ji sušyla įtarkuojam česnako, dar galima parmezano sūrio arba tiesiog šaltą grietinę sumaišom su česnaku ir druska).

 

Skanaus!

 

 

Pikantiški blynai su sūriu ir kumpiu

Pikantiški blynai su sūriu ir kumpiu